.Perfil de Puesto: Coordinador y Supervisor de Comedor IndustrialDescripción del Puesto:El Coordinador y Supervisor del Comedor Industrial será el responsable de garantizar que el servicio diario se ejecute de manera eficiente, cumpliendo con los tiempos y estándares de calidad establecidos. Actuará como el enlace principal entre la empresa y el cliente, asegurando una comunicación efectiva y resolviendo cualquier incidencia de manera oportuna. Este perfil debe ser altamente sociable, con habilidades de liderazgo, y capaz de gestionar y motivar al equipo operativo, manteniendo un ambiente de trabajo positivo y orientado al cumplimiento de objetivos.Responsabilidades Principales:1. Coordinación del Servicio Diario:- Supervisar las operaciones diarias del comedor industrial, garantizando que los alimentos se preparen y se sirvan de acuerdo con el cronograma establecido.- Asegurar que todos los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria se cumplan en cada fase del proceso.- Monitorear la eficiencia del equipo de cocina y servicio para asegurar un flujo adecuado y evitar retrasos en el servicio.2. Relación con el Cliente:- Actuar como la cara de la empresa frente al cliente, asegurando una comunicación abierta y profesional.- Anticipar y resolver cualquier necesidad o queja del cliente de manera rápida y eficaz.- Mantener reuniones periódicas con el cliente para obtener feedback y proponer mejoras continuas.3. Liderazgo y Gestión del Equipo:- Supervisar al equipo operativo (cocina, servicio y limpieza), asegurando que cada miembro cumpla con sus responsabilidades.- Motivar al equipo para mantener altos níveles de rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.- Coordinar las capacitaciones necesarias para el personal en temas de servicio al cliente, seguridad alimentaria y eficiencia operativa.4. Cumplimiento de Estándares de Calidad:- Implementar y hacer cumplir las políticas de calidad e higiene establecidas por la empresa y las normativas aplicables.- Realizar revisiones diarias de los procedimientos operativos, asegurando que todos los procesos se ejecuten conforme a los estándares de calidad.- Proponer mejoras continuas en los procesos de cocina y servicio para optimizar el tiempo y la calidad.5. Gestión de Incidencias y Resolución de Problemas:- Detectar y solucionar problemas operativos de manera proactiva, minimizando interrupciones en el servicio.- Gestionar cualquier imprevisto o crisis con calma y liderazgo, asegurando la continuidad del servicio.- Documentar las incidencias y las soluciones implementadas para generar aprendizajes que mejoren la operación futura.6. Monitoreo y Reporte de Resultados:- Realizar reportes diarios y semanales sobre el desempeño del comedor, incluyendo tiempos de servicio, satisfacción del cliente y cumplimiento de metas operativas.- Proponer ajustes en la operación basados en datos y análisis de desempeño