**Vacante para la empresa Mermeladas La Casita en Sta Maria del Pueblito - Zapopan, Jalisco**: RESPONSABLE de verificar el cumplimiento de procedimientos, normas, reglas y buenas prácticas de manufactura mediante revisión de actividades específicas y la ejecución de listas de verificación (Check List), pruebas físicas de laboratorio, registro y procedimiento de datos y mediciones de productos y procesos, así como la emisión de certificados de calidad y liberación de lotes de producto terminado así como generar información confiable para la toma oportuna de decisiones de las MP y PT.Responsabilidades principales:- Inspeccionar las materias primas a su llegada y conforme a especificaciones de cada material y a las condiciones de su transporte, empaque y maniobras.- Ejecutar la realización de pruebas de laboratorio para verificar la conformidad de producto terminado (PT) y materias primas (MP). (Pruebas de Horneo, medición de pH, grados de Brix, Consistencia por método de Bostwick, granulometría).- Mantener actualizada la documentación y base de datos relacionada a los análisis fisicoquímicos de laboratorio realizados a la MP y PT.- Definir mediante los correspondientes protocolos de análisis, el estatus de Calidad (Aprobación/ Rechazo) de los lotes de MP y PT e informar a las áreas correspondientes de cualquier desviación.- Apoyar en la capacitación constante y verificación de las BPM's de la planta- Vigilar, en coordinación con el líder de aseguramiento de calidad, la implementación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.- Apoyar en la realización de auditorías internas.- Apoyar y dar soporte en la implementación de acciones correctivas a las desviaciones encontradas ene l Sistema de -Gestión de Calidad e Inocuidad.- Apoyar al líder de Aseguramiento de Calidad e inocuidad, en los proyectos relacionados con el Sistema de Aseguramiento de Calidad, sean permanentes o eventuales.- Supervisar y controlar el manejo de residuos y basura dentro de la planta- Mantener organizada y actualizada la documentación relacionada al área de Control de Calidad.- Ejecutar y registrar listas de verificación:Liberación de Productos TerminadosLiberación de líneasInspección de básculasVerificación de procesos (Pesos; Llenado de formatos; Lotificación; BPM).Verificación de Vidrio y PlásticoVerificación de Cloro Residual**Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Manufactura / Operaciones**Industria**:Producción de Alimentos**Habilidades**:- responsabilidad- excelente actitud