Buscamos un Desarrollador de Nuevos Productos altamente motivado y creativo, con experiencia en la formulación y desarrollo de dulces. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de las características organolépticas, así como de las tendencias de consumo y normativas aplicables en México. Será responsable de diseñar y llevar a cabo proyectos de desarrollo de productos innovadores.Responsabilidades:Investigación de Mercado: Analizar tendencias actuales y emergentes en la industria de los dulces, incluyendo preferencias de los consumidores y demandas de productos saludables y sostenibles.Desarrollo de Formulaciones: Crear y perfeccionar recetas para nuevos dulces, asegurando un equilibrio óptimo entre sabor, textura y presentación. Considerar ingredientes tradicionales y modernos.Pruebas Sensory: Planificar y llevar a cabo pruebas sensoriales con paneles de degustación, recopilando datos y ajustando formulaciones basadas en la retroalimentación.Normativas y Regulaciones: Asegurar que todos los productos desarrollados cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado, incluyendo las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y regulaciones de COFEPRIS.Colaboración Interdepartamental: Trabajar estrechamente con el equipo de producción, marketing y ventas para asegurar la viabilidad de las formulaciones y su alineación con la estrategia comercial.Documentación y Reportes: Mantener un registro detallado de todas las fórmulas y procesos, generando informes sobre el progreso de los proyectos de desarrollo.Tendencias de Innovación: Explorar y proponer nuevas tendencias en sabores, texturas y formatos de presentación.Requisitos:Educación: Título en Ciencia de los Alimentos, Química, Ingeniería de Alimentos o afines.Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, preferiblemente en la categoría de dulces o confitería.Conocimientos Técnicos: Sólido entendimiento de características organolépticas, formulación de productos y procesos de producción.Normativas: Experiencia comprobable en el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria en México (NOM, COFEPRIS).Habilidades: Fuertes habilidades analíticas, creatividad, capacidad para trabajar en equipo y excelente comunicación.Idiomas: Dominio del español y conocimientos de inglés deseables.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $3,000.00 a la semanaBeneficios:Servicio de comedor con descuentoPago complementario:Bono de productividadTipo de jornada:Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 06/10/2024Fecha de inicio prevista: 06/10/2024#J-18808-Ljbffr