**Empresa de aditivos alimenticios solicita: Desarrollo de nuevos productos alimenticios**
**Requisitos**:
- Escolaridad : Química fármaco biológica, ingeniería química ó Ingeniería en alimentos
- Experiência deseable en manejo y preparación de alimentos
- Experiência en desarrollo e innovación de nuevos productos del giro alimenticio
- Habilidades: Ordenado, Responsable, Pensamiento crítico y analítico, creativo, Observador y Tolerancia a la Frustración
**Funciones**:
- Desarrollar nuevos productos del giro alimenticio desde la selección de materias primas, proceso, formulaciones, mezclas, ficha nutrimental, propiedades, fichas técnicas, tipo de empaque, hasta su etapa final como producto terminado.
- Supervisa los parámetros de un producto prototipo de proveedor a nível laboratorio, las características sensoriales, funcionales y físicas del producto.
- Revisa Ficha técnica y paso a paso de los productos prototipo desarrollados, y revisar que los documentos estén acordes a los previamente pactado y cumplan las Nomas Oficiales aplicables.
- Monitorea el escalamiento a línea industrial del producto verificando que se cumplan con las características definidas en la ficha técnica del producto prototipo.
- Realizar la liberación del producto prototipo hacia producto en línea de producción.
- Formulación de nuevos productos y reformulación de productos ya existentes para su mejora.
- Trato constante con proveedores de materia prima para formulaciones, costeos y documentación de ingredientes.
- Búsqueda de nuevos proveedores y desempeño de ingredientes en pruebas de formulación.
- Elaboración de los costeos de formulaciones, tabla nutrimental y lista de ingredientes según NOM-051.
- Colaborar en la definición de las estrategias, metodologías y procesos clave para el desarrollo y la innovación de nuevos productos.
- Mejora en procesos ya existentes, rendimientos y costeo.
**Ofrecemos**:
- Sueldo base dentro de un rango de $16,000 a $18,500 por mes
- Prestaciones de Ley
- Fondo de Ahorro
- Uniformes
- Horario: Lunes a Viernes de 8:00 am a 6:00 pm y Sábado de 8 a 1
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $16,000.00 - $18,500.00 al mes
Horario:
- Lunes a viernes
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Desarrollo de nuevos productos alimenticios: 3 años (Deseable)
- formulacion de Nuevos productos y aplicación de ingredientes: 3 años (Deseable)
- Doc de Fichas técnicas de nuevos prod y hojas de proceso: 3 años (Deseable)
- Desarrollo de aditivos alimenticios: 1 año (Deseable)