Director Culinario

Director CulinarioPresencialContrato por tiempo indeterminadoTiempo Completo**Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía, Turismo o afín- Experiência mínima de 2 años en puestos similaresCompetencias:- Dirección de equipos de alimentos y bebidas- Capacitación de personal.- Altos estándares de calidad en alimentos y bebidas- Seguimiento de costos de Alimentos y Bebidas- Liderazgo- Resolución de conflictos- Organización- Comunicación asertiva- Administración, supervisión y control de personal- Actitud de servicioFunciones:- Supervisión del servicio diario de las sucursales,- Supervisión de calidad, porción y presentación de Alimentos- Control de costo de alimentos y bebidas.- Ejecución de menú- Seguimiento con apego a los estándares de la Franquicia- Supervisión de calidad y precio de Proveedores.- Implementación y mantenimiento de estándares de Excelencia.- Dirigir el equipo de alimentos y bebidas- Capacitación al personal.- Supervisar las operaciones del restaurante- Planificar presupuestos- Gestionar inventarios y proveedores- Seleccionar y formar a personal- Cumplir las normativas sanitarias de seguridad alimentaria- Comunicación con los clientesEstudiosEducación superior - LicenciaturaExperiência profesional2 años en el puesto