Director De Alimentos Y Bebidas

**Objetivo del puesto**:
Encargado de planificar, organizar, coordinar, gestionar, dirigir, controlar y evaluar todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas.

**Requisitos**:
à Licenciatura Terminada o Trunca: Gastronomía / Administración Restaurante / Turismo

à Indispensable disponibilidad para viajar

à Experiência mínima de 3 años en la gestión de alimentos y bebidas en un entorno de casino/hotel/restaurante

à Conocimientos avanzados de gastronomía

à Conocimientos de regulaciones de seguridad alimentaria y sanitarias

à Conocimientos en administración y presupuestos

**Competencias**:
à Liderazgo

à Habilidad para trabajar bajo presión

à Capacidad para toma decisiones efectivas

à Experiência en atención al cliente

à Flexibilidad y capacidad de adaptación

à Enfoque en el logro de objetivos y resultados

à Habilidad de negociación y resolución de conflictos

à Comunicación clara y efectiva

**Funciones**:
à Desarrollo y supervisión de los menús de los restaurantes de cada sucursal.

à Gestión y supervisión del equipo de cocina, incluyendo contratación y capacitación de personal

à Mantenimiento de estándares de calidad en la preparación de alimentos y bebidas

à Colaboración con otros departamentos del casino incluyendo Marketing, para promocionar los servicios de alimentos y bebidas

à Gestión de los presupuestos y la contabilidad del departamento de alimentos y bebidas

à Asegurarse de que los procedimientos de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias se cumplan en todo momento

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $70,000.00 - $80,000.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Lugar de trabajo: Empleo presencial