Director De Operaciones Horeca

**I**mportante empresa nacional del sector HORECA está buscando a su Director de Operaciones, ubicado en CDMX. La persona tendrá la responsabilidad de liderar, coordinar, planear, gestionar y mantener los recursos necesarios a fines a su área relacionados con la operación, servicio, mantenimiento, calidad e higiene para generar crecimiento y consolidación de la marca a través del incremento de ingresos y la reducción de gastos y costos a nível regional.Entre sus funciones principales estarán:- Garantizar funciones operativas de cocina, parrilla, bar, servicio en piso, mantenimientos, calidad e higiene.- Generar proyectos y nuevos procesos para el desarrollo e innovación de mejora continua de la marca. Generar herramientas de medición para analizar la efectividad de los mismos.- Coordinación de recursos internos.- Elaboración de planes de trabajo, planes de ahorro y presupuestos anuales.- Seguimiento y coordinación de obras de aperturas, remodelaciones, ampliaciones, etc.- Coordinar estrategias para la implementación correcta de las temporadas.