OBJETIVO
Es responsable de asegurar el cumplimiento de las metas de manufactura de todos los productos de la empresa, alineado con la estrategia de ventas y costos establecida, cumpliendo con los más altos estándares de inocuidad y calidad y con un enfoque en la mejora continua, a fin de apoyar el logro de los objetivos de negocio de la empresa.
RESPONSABILIDADES Y ENTREGABLES
Proponer y ejecutar la estrategia de manufactura de productos más conveniente para la empresa en términos de costo, eficiencia, productividad y aprovechamiento de la capacidad instalada.
Definir e implementar estrategias para asegurar la capacidad de producción necesaria para satisfacer los volúmenes de ventas en el corto, mediano y largo plazo. Esto incluye el balance de volúmenes de producción en las plantas, el uso de maquila y las necesidades de inversión (CAPEX) requeridas.
Liderar el establecimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Sistema de Gestión de Inocuidad (SGI) en su área, definiendo políticas, procesos y metas, y dando seguimiento a su cumplimiento.
Apoyar en las pruebas y el escalamiento de nuevas fórmulas y productos.
Promover la implementación de procesos y prácticas de Seguridad Industrial para fomentar una cultura de prevención de accidentes en la operación de manufactura.
FORMACIÓN Y EXPERIENCIA
Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química o carrera afín terminada.
Estudios de posgrado en Gestión Industrial y/o Administración, MBA deseable.
Diplomados o cursos de especialización en Lean Manufacturing, Six Sigma, Total Quality Management.
Formación especializada en manufactura de lácteos.
Sólida experiencia de al menos 15 años en empresas de manufactura de alimentos corporativas y/o transnacionales.
5 años de experiencia en el segmento de productos lácteos o bebidas (no alcohólicas) en puestos ejecutivos, siendo responsable de la operación integral de al menos una planta de manufactura.
5 años de experiencia trabajando en empresas con sistemas de certificación de inocuidad como ISO 22000, FSSC 22000 o equivalentes.
Casos exitosos en la implementación de procesos de cambio cultural, mejora de procesos e innovación con impacto en el negocio.
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