Encargado / A De Cocina - Eventos

Compartir FacebookEmpresaAmbrosiaDescripción de la EmpresaSomos los pioneros en la creación y organización de experiencias culinarias, transformando los servicios de alimentos y bebidas en México.EstadoCiudad de MéxicoLocalidadTLALPANTipo de ContrataciónTiempo CompletoDescripción de la PlazaREQUISITOS:Experiencia previa de mínimo 2 años como encargado/a en eventos y catering.Conocimientos de distintivo H.Conocimiento de nuevas tendencias.ACTIVIDADES:Elaboración de alimentos de alta cocina con todas las medidas sanitarias y a tiempo.Elaboración de propuestas de menú para eventos y platillos de temporada.Elaboración y documentación de recetas y costeo.Operar equipo de cocina estándar de forma segura y eficiente.Montaje y emplatado.Adherirse a todos los códigos de higiene, saneamiento y seguridad en la producción de alimentos.Limpiar y mantener la estación y área de trabajo bajo normas de seguridad y saneamiento.Dirigir la operación en cocina.Encargado de supervisar la calidad de los platillos.Control de inventario.Llevar a cabo requisiciones de compras previas a los eventos.Ayudar con la limpieza y organización de la cocina y el equipo.Fomentar un buen ambiente de trabajo.OFRECEMOS:Sueldo base.Comedor subsidiado.Contrato directo por la empresa.Prestaciones de ley desde el primer día.Cuatro días personales a partir del primer año.Contrato indeterminado a los tres meses de acuerdo a desempeño.Capacitación continua.Descuentos y precios preferenciales.Días de paternidad superiores a los de la ley.Estacionamiento de la empresa.Mínimo Nivel Académico RequeridoTécnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida2 años#J-18808-Ljbffr