Encargado/A De Cocina (Merendero)

Garantizar que la cocina funcione a la perfección cumpliendo con los estándares de limpieza, preparación, corroborando que los alimentos que salen de cocina estén perfectamente cocinados, preparados y presentados.
Asegurar el apego a los recetarios y menús y que la cocina cuente con todos los insumos necesarios para cada turno y cada día.
*Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
*Supervisar la preparación de alimentos y platillos, supervisando que estos salen en perfecto estado de preparación y presentación.
*Coordinar la ejecución de inventarios, stocks mínimos y máximos, inventarios de día, semana y mes.
*Generar los pedidos de materias primas, productos y equipo de cocina cuando sea necesario.
Realizando estimaciones de proteína y demás insumos*Garantizar los estándares de calidad e higiene en todos los alimentos preparados.
*Realizar informes correspondientes*Garantizar la capacitación y desarrollo del personal que tiene a su cargo.
**IMPORTANTE**:Los interesados pueden postularse por este medio o si lo prefieren también pueden acudir directamente a la sucursal, ubicada en Francisco I. Madero 835, Centro, 37000 León, Gto.. En un horario de 10:00 a 16:00 hrs de Lunes a Viernes, preguntar por el Gerente.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $7,000.00 al mesBeneficios:- Bebidas gratis- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedad- Programa de referidosHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno mixtoPago complementario:- PropinasExperiência:- Puesto Similar: 1 año (Deseable)