Encargado Cocina

Hotel Fiesta Americana Minerva busca Encargado de cocina para el area de restaurante turno de diaSe ofrecen prestaciones superiores a la de ley: vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida y gastos médicos mayoresSexo: IndistintoTrabajo de lunes a domingo con descanso entre semanaLicenciatura en gastronomía/o a finFUNCIONES*Garantizar la preparación y presentación oportuna de los platillos de acuerdo a los estándares, en las órdenes de servicio.*Manejo de personal, rol de horarios, actividades administrativas (requisiciones, inventarios etc)*Participar en el control de los costos del área*Producción eficiente de los alimentos, evitando en lo posible las mermas.- Asegurar que el equipo, materiales y suministros sean adecuados para la operación.- Asegurarse de contar con los productos y el mise en place adecuados para la operación de la cocina.- Supervisar la preparación y presentación de los platillos, asegurando la frescura.- Elaborar sus requisiciones de todo lo necesario para la producción de alimentos de acuerdo al pronóstico.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $13,150.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial