Encargado Cocina Grill - Unico 20°87° Hotel

Trabajar en conjunto con el Sous Chef para capacitar, supervisar y colaborar con los cocineros para preparar, cocinar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas estándar y los procesos del manejo higiénico de alimentos con el fin de crear productos de calidad.
**Educación**:
Licenciatura en Gastronomía concluida

Idioma inglés (preferente)

**Experiência laboral**:
1 a 2 años en el puesto

**Conocimientos específicos**:
Operación hotelera

Distintivo H y Cristal

Técnicas de higiene y limpieza

Cocina internacional

Almacenaje de alimentos

Inventarios

Manejo de personal