Encargado Cocina Restaurante

Hotel Fiesta Americana Minerva busca Encargado de cocina para el area de restaurante turno de dia

Se ofrecen prestaciones superiores a la de ley: vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida y gastos médicos mayores

Sexo: Indistinto

Trabajo de lunes a domingo con descanso entre semana

Licenciatura en gastronomía/o a fin

FUNCIONES

*Garantizar la preparación y presentación oportuna de los platillos de acuerdo a los estándares, en las órdenes de servicio.

*Manejo de personal, rol de horarios, actividades administrativas (requisiciones, inventarios etc)

*Participar en el control de los costos del área

*Producción eficiente de los alimentos, evitando en lo posible las mermas.
- Asegurar que el equipo, materiales y suministros sean adecuados para la operación.
- Asegurarse de contar con los productos y el mise en place adecuados para la operación de la cocina.
- Supervisar la preparación y presentación de los platillos, asegurando la frescura.
- Elaborar sus requisiciones de todo lo necesario para la producción de alimentos de acuerdo al pronóstico.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $13,150.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial