Encargado De Cocina De Producción

Encargado Cocina del área de producciónEXPERIENCIA- Experiência demostrable como encargado de área en cocina, incluyendo experiência como cocinero, cocinero de restaurante o ayudante de cocina- Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina- Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.FUNCIONES DIARIAS PRINCIPALES- Registro de asistencia- Revisión de inventario final de la noche anterior- Requisición de compras en base a stock establecido- Recepción de insumos de proveedores- Revisión de calidad de productos e insumos de proveedores- Abastecimiento de insumos en cocina de producción en base a stock- Preparación de guisados y salsas para cocina de servicio- Coordinación de colaboradores en el área de trabajo para la preparación de guisados y salsas- Proporcionar guisados bajo estándar establecido- Etiquetado de productos y acomodo en refrigeración bajo estándar PEPS- Registro diario de mermas en cocina de producción- Registro de movimientos en inventario al final del turno- Limpieza de área de trabajo al finalizar el turnoOFRECEMOS:- Sueldo de $7,000 quincenal neto- Bono Mensual de desempeño $1,000 (Asistencia, puntualidad, presentación, trabajo en equipo, objetivos mensuales)- Bono mensual para comida $1,000 (en efectivo) - Sujeto al 90% de asistencia.- Prestaciones de ley a los 30 días de ingreso.- Pago de horas extras, dobles y medios turnos- Pago de días festivos oficiales- 20% de descuento para llevar en consumo personal y de familiares.- 40% de descuento en consumo en sucursal.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,000.00 al mesPago complementario:- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Turno de 8 horasExperiência:- mínimo: 2 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial