Encargado De Cocina

Es responsable de solicitar, recibir, almacenar y controlar existencias y consumos de materias primas empleadas en el área de cocina observando la normativa higiénico sanitaria y aplicando los procedimientos establecidos, asi como preparar y capacitar a los colaboradores en la preparacion de alimentos de los centros de consumo.Funciones principales:- Supervisa que el personal a su cargo se presente debidamente uniformado y aseado antes de iniciar su jornada laboral.- Realiza funciones de capacitación con el personal a su cargo de acuerdo a las responsabilidades y actividades de su personal.- Identificar las verduras, frutas, carnes, aves y mariscos estén en buenas condiciones verificando su calidad y estado de conservación.- Revisión del stock de carnes, mariscos, verduras, vegetales, especies.- Enlistar y elaborar la salida de almacén con los faltantes de alimentos y bebidas de acuerdo a la venta del día con autorización del Chef Ejecutivo.- Control del costo del día en la elaboración de los platillos.- Coordinar al personal bajo su cargo en las actividades y responsabilidad así como la supervisión de la presentación, limpieza de sanidad requeridas.*Disponibilidad para rotar turnos*Indispensable manejo de personal*Sueldo $12,500 mensual libres mas bono y propinasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $12,500.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial