Encargado De Cocina

Objetivo del puesto:Garantizar la excelencia operativa de la cocina, asegurando la calidad y consistencia de nuestros productos, especialmente las pizzas artesanales y focaccias. Contribuir al éxito del restaurante a través de una gestión eficiente del equipo y los recursos.Principales funciones del puesto:Supervisar la preparación y calidad de los alimentos, con especial atención a las pizzas artesanales y focaccias.Asegurar que la cocina siga los estándares de higiene y seguridad.Gestionar el equipo de cocina y el inventario de ingredientes.Trabajar en conjunto con el gerente para asegurar que la experiencia gastronómica esté alineada con el concepto del restaurante.Asegurar la formación continua del equipo de cocina en técnicas de cocina italiana y los estándares de calidad del restaurante.Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.Requerimientos:Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaEdad: entre 20 y 40 añosConocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Gestión de inventariosPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina#J-18808-Ljbffr