Encargado De Cocina

Somos un hotel boutique y por apertura solicitamos Encargado de cocina:Objetivo: Es responsable de garantizar la preparación de los alimentos en nuestro restaurante.Funciones y conocimientos:Control de Inventario y pedidosLimpieza de los utensilios de trabajo y area de Preparación.Conocimiento de cocina regional,mexicana e internacional.Elaboración de platillos según los estándares de calidad y servicio.Manejo higiénico de los alimentosTrabajar la línea de producción asegurando la calidad de AlimentosRevisar el stock de insumos de materias primas (frutas, verduras, embutidos, queso, lácteos, etc.)InventariosLevantar pedidosParticipa en la recepción de pedido, verificando la materia prima.Conocimientos administrativos restauranterosManejo de PEPSConocimiento en aprovechamiento de inventariosManejo higiénico de alimentosConocimiento de la operación y mantenimiento de equipos de cocina.Manejo de personalCapacitar, supervisar y evaluar el desempeño del personal a su cargo**Requisitos**:Preferentemente técnico en gastronomíaEdad: entre 25 y 45 años3 años en el ramo gastronómicoDisponibilidad de tiempoActitud de servicioOFRECEMOS- Contratación directa por la empresa- Prestaciones de ley- Comedor gratuito- UniformesTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7,500.00 - $8,500.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial