Encargado De Cocina

Requisitos

**Experiência 3 años demostrable como encargado de cocina**

Edad: de 28 a 40 años

Conocimientos en cocina mexicana y oaxaqueña, en diversos procedimientos y métodos y técnicas de cocina (plancha, horno, cocción, etc.)
Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios

Capacidad de trabajar en equipo

Muy buenas dotes de comunicación

Excelente condición física y resistencia

Diploma de enseñanza secundaria o equivalente; se valorará diploma de una escuela de gastronomía

RESPONSABILIDADES:
Supervisión de personal

Supervisión de producción:

- Mesa fría
- Mesa caliente
- Postres
- Otros

Realización de pedidos:

- Abarrotes
- Carnes
- Lácteos
- Mercado
- Secos
- Otros

Control de almacén, congelación y refrigeración
- Recepción de pedidos / control de calidad
- Contacto y comunicación con proveedores
- Asignación de tareas al personal de cocina
- Asignación de horarios y /o permisos para el personal
- Rol de la comida de personal
- Calendario de actividades de limpieza

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,200.00 - $9,600.00 al mes

Horario:

- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de puntualidad

Lugar de trabajo: Empleo presencial