Encargado De Cocina

Requisitos:- Experiência previa de al menos 1 años en hoteleria- Gran capacidad para trabajar en equipo.- Conocimientos avanzados en técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.- Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.- Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas en tiempo real.- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.- Dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
**Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y la limpieza.- Gestión del personal de cocina, asignando tareas, capacitando al equipo y evaluando el desempeño.- Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Controlar el stock y gestionar las compras de alimentos y materiales necesarios.- Colaborar con otros departamentos para garantizar que se cumplan las expectativas de los clientes.- Mantener una comunicación efectiva con el equipo y el gerente del hotel.