Encargado De Cocina

Requisitos**Experiência 3 años demostrable como encargado de cocina**Edad: de 28 a 40 añosConocimientos en cocina mexicana y oaxaqueña, en diversos procedimientos y métodos y técnicas de cocina (plancha, horno, cocción, etc.)Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitariosCapacidad de trabajar en equipoMuy buenas dotes de comunicaciónExcelente condición física y resistenciaDiploma de enseñanza secundaria o equivalente; se valorará diploma de una escuela de gastronomíaRESPONSABILIDADES:Supervisión de personalSupervisión de producción:- Mesa fría- Mesa caliente- Postres- OtrosRealización de pedidos:- Abarrotes- Carnes- Lácteos- Mercado- Secos- OtrosControl de almacén, congelación y refrigeración- Recepción de pedidos / control de calidad- Contacto y comunicación con proveedores- Asignación de tareas al personal de cocina- Asignación de horarios y /o permisos para el personal- Rol de la comida de personal- Calendario de actividades de limpiezaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9,200.00 - $9,600.00 al mesHorario:- Fines de semana- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de puntualidadLugar de trabajo: Empleo presencial