Encargado De Cocina

**Encargado de Cocina (5 Vacantes)**:**Descripción del Puesto**:**Responsabilidades**:- ** Supervisión General**: Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina, asegurando que las operaciones se desarrollen de manera fluida y eficiente.- ** Preparación de Menús**: Colaborar en la creación y desarrollo de menús, asegurando que los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación del restaurante.- ** Gestión de Personal**: Gestionar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando que todos los miembros comprendan sus responsabilidades y trabajen de manera colaborativa.- ** Control de Calidad**: Monitorear la preparación y cocción de los alimentos para garantizar que se mantenga la calidad y consistencia en cada plato.- ** Gestión de Inventarios**: Supervisar el inventario de alimentos, realizar pedidos de suministros y gestionar los costos para maximizar la rentabilidad.- ** Cumplimiento de Normas**: Asegurar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.- ** Mantenimiento de Equipos**: Supervisar el mantenimiento y la limpieza de los equipos de cocina, asegurando su correcto funcionamiento.- ** Resolución de Problemas**: Resolver problemas que surjan en la cocina de manera rápida y eficaz, garantizando la continuidad del servicio.**Requisitos**:- ** Experiência**: Mínimo 5 años de experiência en cocinas profesionales, preferentemente en roles de liderazgo.- ** Habilidades Culinarias**: Amplias habilidades en diversas técnicas culinarias y estilos de cocina.- ** Liderazgo**: Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina, promoviendo la colaboración y eficiencia.- ** Educación**: Título en Artes Culinarias, Gastronomía o experiência equivalente.- ** Organización**: Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.- ** Comunicación**: Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.- ** Flexibilidad**: Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.- ** Resistencia Física**: Capacidad para estar de pie durante largos períodos y realizar tareas físicas.**Ofrecemos**:- Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.- Remuneración competitiva y beneficios adicionales.