Encargado De Cocina- Especialidad Cocina Francesa Y

Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional.Grupo RosaNegra está buscando:- Encargado de Cocina (especialidad cocina francesa y Fine dining)Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.Perfil de puesto:- 1 año y 6 meses mínimo de experiência en puesto- Escolaridad: Bachillerato.- Edad: 25 a 38 años.- Conocimiento y manejo de Distintivo H.- Salsas madre.- Temperaturas de refrigeración y congelación.- Métodos de cocción.- Disponibilidad de horario.- Trabajo bajo presión.- Manejo de personal- Experiência en bateo alto.- Experiência en manejo de proteínas Prime.Ofrecemos:- Sueldo base mensual neto y quincenal.- Propinas semanales.- Prestaciones de ley.- Seguro de gastos médicos menores.- Comida de personal- Seguro de vida. -Horarios rolados cada semana. -Zona de trabajo: Polanco, masaryk.Agradecemos tu interés por unirte a este gran equipo de trabajo.Postúlate enviando tu CV o comunícate al 5544635350 Lic. Julián Maciel Cortes.¡Éxito en tu búsqueda de empleo!