Encargado De Comedor Industrial

INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALESLicenciatura y/o Técnico en gastronomía, turismo, higiene o afínRequisitos; Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina Excelente higiene personal Actitud flexible Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión Buena condición física y resistencia Disponibilidad de horarioFunciones principales; Realizar la asignación de puestos en áreas operativas y distribución de cargas de trabajo. Elaboración de pedidos de materia prima. Garantizar el correcto desplazamiento de productos y materia prima (control de mermas). Dar seguimiento a requisiciones de servicio solicitadas por el cliente garantizando las demandas solicitadas. Atención y seguimiento de auditorías, Seguimiento a planes de acción y acciones correctivas. Solicitar las cotizaciones de servicios. Conciliar consumos de servicios para facturación. Reporte de incidencias Reporte de costos. Administración de recursos económicos.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $10,000.00 al mesHorario: Incluye fines de semana Rotativo Turno de 8 horasPrestaciones: Servicio de comedor Uniformes gratuitosTipos de compensaciones: Bono de productividadExperiência: Gestión de servicio de alimentos: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial