Encargado De Costos

Restaurante Los Danzantes busca:**Encargado de costos.**Objetivo desarrollar el área de costos, costeo de recetas, inventarios, surtir a cocina, recetas estándar, costeos, procedimientos de recetas, cálculo de mermas, correcta revisión de costos de alimentos y bebidas.**Algunas Funciones**: Mejora de los costos y mantener el costo según el estándar de la empresa. Verificar con encargada de producción y Chef ejecutivo Checar ventas diarias en Cheffsys Cotejar ventas contra inventario de existencias Verificar que cantidad de carne se saca al día Notificar al chef cantidad de proteína surtida al día Organizar lo porcionado en PEPS Resurtir congelador para emergencias Realizar inventario de existencias Entre otras actividades**Requisitos**: Licenciatura en Gastronomía o Administración. Experiência en ramo restaurantero preferentemente o en hotelería, en el área e compras o costos, mínima de 1 año. Disponibilidad de laborar fines de semana. Buen manejo de Excel. Organizado y Proactivo Alto sentido de urgencia, responsabilidad y liderazgo. Trabajar adecuadamente bajo presión y en equipo**Oferta laboral**: Jornada de 8 horas Trabajo de lunes a domingo con descanso entre semana Aumento de salario según desempeño Servicio de comedor ( proporcionamos alimentos en su jornada laboral) Prestaciones de ley Uniformes gratuitos PropinasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $7,000.00 al mesHorario: Incluye días feriados Incluye fines de semana Turno de 8 horasPrestaciones: Aumentos salariales Descuentos y precios preferenciales Opción a contrato indefinido Servicio de comedor Uniformes gratuitosTipos de compensaciones: Propinas