Encargado De Costos

Restaurante Los Danzantes busca:**Encargado de costos.
**Objetivo desarrollar el área de costos, costeo de recetas, inventarios, surtir a cocina, recetas estándar, costeos, procedimientos de recetas, cálculo de mermas, correcta revisión de costos de alimentos y bebidas.
**Algunas Funciones**:- Mejora de los costos y mantener el costo según el estándar de la empresa.- Verificar con encargada de producción y Chef ejecutivo- Checar ventas diarias en Cheffsys- Cotejar ventas contra inventario de existencias- Verificar que cantidad de carne se saca al día- Notificar al chef cantidad de proteína surtida al día- Organizar lo porcionado en PEPS- Resurtir congelador para emergencias- Realizar inventario de existencias- Entre otras actividades**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía o Administración.- Experiência en ramo restaurantero preferentemente o en hotelería, en el área e compras o costos, mínima de 1 año.- Disponibilidad de laborar fines de semana.- Buen manejo de Excel.- Organizado y Proactivo- Alto sentido de urgencia, responsabilidad y liderazgo.- Trabajar adecuadamente bajo presión y en equipo**Oferta laboral**:- Jornada de 8 horas- Trabajo de lunes a domingo con descanso entre semana- Aumento de salario según desempeño- Servicio de comedor ( proporcionamos alimentos en su jornada laboral)- Prestaciones de ley- Uniformes gratuitos- PropinasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $7,000.00 al mesHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Propinas