Encargado De Línea Fría

REQUISITOSExperiência mínima 2 años demostrable como encargado de cocina fría- Edad: de 25 a 35 años- Conocimientos en cocina mexicana y oaxaqueña, en diversos procedimientos y métodos y técnicas de cocina (preparación de platillos fríos, ensaladas, guarniciones y postres)- Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios- Capacidad de trabajar en equipo- Muy buenas dotes de comunicación- Excelente condición física y resistencia- Diploma de enseñanza secundaria o equivalente; se valorará diploma de una escuela de gastronomíaRESPONSABILIDADESProducción de mesa fría:- Aderezos- M.C.P para ensaladas- Decoraciones- Postres- Salsas- Guarniciones- otrosServicio de platillosLista de pedidosLista de requisición diariaLimpieza diaria de áreas de trabajoLimpieza profunda por calendario:- Piso- Paredes- Repisas- Horno- EspecieroApoyo en otras áreas de servicioEntregar pendientes siguiente díaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $6,600.00 - $7,200.00 al mesHorario:- Fines de semana- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial