El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos contratando Encargado de Restaurante
OBJETIVO: Coordinar la operación de las actividades antes, durante y al cierre del centro de consumo, garantizando la atención y servicio, optimizando en todo momento los recursos materiales y humanos asignados y encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los clientes.
RESPONDABILIDADES:
Supervisar la apariencia de personal bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
Verificar que el sonido ambiental del centro de consumo, así como su decoración y jardinería son los apropiados y se encuentren en óptimo estado de conservación, limpieza y funcionamiento.
Proporcionar la información necesaria antes del inicio del servicio con respecto al área de trabajo, a fin de asegurar la correcta operación y participación del personal a su cargo.
Verificar las reservaciones del día y eventos, a fin de elaborar estrategias de servicio.
Supervisar durante la operación misma, las estaciones del restaurante, la línea de cocina, así como el área de servicio de back of the house, estaciones de servicio, a fin de garantizar que se encuentran limpias, ordenadas y abastecidas para la correcta operación.
Visitar todas las mesas durante el servicio, a fin de verificar la entera satisfacción de los alimentos y el servicio ofrecido en cada una de las mesas.
Apoyar a los meseros en la prestación del servicio, cuando la necesidad lo amerite.
Mantener al día el control de la asistencia de su personal, así como la asistencia a los programas de capacitación.
Realizar las anotaciones requeridas en la Bitácora de Operación Diaria, así como realizar un Reporte de Incidencias de Operación al final de su turno y entregarlo al Gerente de Restaurante.
Responsable del arqueo y cortes de caja.
Revisión del check list diario en apertura y cierre de restaurante.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $12,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas