Encargado De Sucursal - Restaurante

Descripción

**Objetivo**: Supervisar, administrar y coordinar toda la unidad de negocio, maximizando el manejo de recursos financieros así como el capital humano. Buscando el crecimiento al corto, mediano y largo plazo, apegándose a estándares.

Funciones

Revisión cortes de caja.

Cuadre de gastos con admón.

Reembolsos.

Entrega cortes caja al departamento de admón., vouchers/efectivo/cortes Supervisión y autorización de requisición de pedidos en tiempo y forma Inventarios

Supervisión y seguimiento de bitácoras y check lists

Asegurar el envió de venta diario a socios

Elaboración de incidencias/nominas.

Elaboración del concentrado de Horarios del personal.

Realizar/Supervisar el plan de trabajo de los líderes de la unidad

Fomenta el crecimiento técnico de los líderes y colaboradores

Manejo de personal

Es responsable con sus acciones y decisiones

Se mantiene informado de las necesidades personales de los colaboradores Demuestra constante innovación en las áreas de impacto

Supervisar/Realizar el inventario diario.

Revisar y Aprobar la solicitud de compras y enviarla al encargado de compras Supevisar/Realizar el inventario semanal

Asegurar la correcta recepcion de todos los productos.

Recorrido de todas las áreas de la unidad de negocio.

Revisión y autorización del reparto de propinas

Revisa/Llenado de bitacoras.

Apoya a todas las areas durante el servicio

Solución de conflictos con los comensales

Apoyo en ventas.

Encargado de audio y video en la unidad.

Revisión/supervisión imagen personal de los colaboradores a cargo Asegurar la total satisfaccion del comensal

Garantizar tener todos los productos de la carta.

Asegurar mantener en optimas condiciones las unidades (mantenimiento preventivo/correctivo)

Garantizar instalaciones pulcras en todo momento.

**Requisitos**:
Sexo indistinto.

Experiência comprobable en giro restaurantero.

Manejo de personal operativo (Comprobable)

Pago semanal

Horario de Lunes a Domingo, descanso entre semana.

Prestaciones de ley.

Bono mensual en base a resultados %

Zona PLAZA DE LAS AMERICAS