CARNIVAL CRUISE LINEExecutive Sous ChefUbicación: Persohotel International
Experiencia requerida: Mínimo 5 años
En búsqueda de un Executive Sous Chef altamente cualificado para unirse a nuestro equipo dinámico.
Esta posición es ideal para un profesional apasionado por la gastronomía que tenga un sólido conocimiento de las operaciones de cocina y una probada experiencia en ambientes de alta presión.
Descripción del puestoComo Executive Sous Chef, desempeñarás un papel crucial en la gestión de nuestro equipo de cocina, garantizando la producción de platos de alta calidad que superen las expectativas de nuestros huéspedes.
Estarás a cargo de supervisar y coordinar la labor de nuestros cocineros internacionales, así como de implementar estándares de presentación y calidad en todos los servicios de alimentos.
Tus responsabilidades incluirán, pero no se limitarán a:
Supervisión y liderazgo: Dirigir y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.Planificación de menús: Participar en la creación de menús innovadores que reflejen tendencias culinarias y que se alineen con la visión del hotel.Control de costos: Implementar medidas de control de costos para asegurar la rentabilidad del departamento de alimentos y bebidas.Cumplimiento de normativas: Asegurar que se mantengan las normativas de seguridad alimentaria y las políticas de higiene.Entrenamiento de personal: Capacitar y desarrollar habilidades en el equipo de cocina, fomentando un continuo crecimiento profesional.Colaboración interdepartamental: Trabajar estrechamente con otros departamentos para garantizar un servicio excepcional y resolver inconvenientes que puedan surgir en el servicio diario.Requisitos del candidatoEl candidato ideal deberá cumplir con los siguientes requisitos:
Experiencia previa como Executive Sous Chef: Mínimo 5 años de experiencia en un puesto similar dentro de entornos de alta exigencia, preferentemente en cruceros, resorts, aerolíneas o similares.Experiencia con equipo de cocineros internacionales: Capacidad para trabajar y liderar un equipo diverso de cocineros, garantizando una comunicación efectiva entre todos los miembros del equipo.Domino del inglés avanzado: Es fundamental poseer un nivel avanzado de inglés, tanto hablado como escrito, para comunicarse eficazmente con equipos internacionales y adaptar menús que satisfagan a una clientela diversa.Creatividad culinaria: Habrá una clara expectativa de contribuir con ideas innovadoras en la creación de platillos que resalten la calidad y frescura de los ingredientes.Habilidades organizativas: Te beneficiarás de tener habilidades de organización excepcionales y de la capacidad de priorizar múltiples tareas en un ambiente dinámico.OfrecemosUn entorno laboral emocionante: Formarás parte de una Compañia Naviera en crecimiento que está comprometida con la excelencia y el desarrollo profesional de sus empleados.Oportunidades de desarrollo profesional: Promovemos el aprendizaje continuo y la formación regular para garantizar que nuestros empleados se mantengan a la vanguardia de las tendencias y técnicas culinarias.Salario competitivo: Ofrecemos un paquete salarial competitivo acorde a la industria y beneficios adicionales.POSTULATE HOY! Únete a CARNIVAL CRUISE LINE donde la excelencia culinaria se encuentra con el compromiso del servicio.
¡Esperamos recibir tu postulación!
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