Gerente Alimentos Y Bebidas

**Acerca de la empresa**Aimbridge Latam es la compañía que opera y administra 42 hoteles orientados al viajero de negocios ofreciendo una experiência que excede las expectativas de sus huéspedes con atención, calidad y servicio de excelencia.**Responsabilidades del puesto**- Controla costos de buffet desayuno comida y cena.- Elabora requisiciones de suministros fruta y verdura, abarrotes, lácteos, pan, jugos, tortillas vinos y licores, bebidas varias etc.- Responsable de asignar tareas de producción al personal para los diferentes eventos.- Motiva al personal y mantiene un clima laboral de respeto y trabajo en equipo darle capacitación a todos los níveles.- Revisa, analiza y autoriza las requisiciones de los alimentos que los cocineros solicitan al almacén- Coordina el servicio de todos los centros de consumo con capitanes.- Colabora en el establecimiento de máximos y mínimos en el almacén de alimentos.- Autoriza transferencias departamentales (cocina, bar- cocina).- Elaborar estudios de mercado del área y hoteles de mayor competencia- Elaborará Kid de Banquetes y establecer precios de venta.**Conocimientos**:- Conocimientos de programa H y Norma Oficial Mexicana 251, conocimientos en el manejo de computador Excel, Word y power Point.**Prestaciones y beneficios adicionales**- Prestaciones de Ley y Superiores.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $29,000.00 - $34,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horas