Gerente Alimentos Y Bebidas

**Acerca de la empresa**

Aimbridge Latam es la compañía que opera y administra 42 hoteles orientados al viajero de negocios ofreciendo una experiência que excede las expectativas de sus huéspedes con atención, calidad y servicio de excelencia.
**Responsabilidades del puesto**
- Controla costos de buffet desayuno comida y cena.
- Elabora requisiciones de suministros fruta y verdura, abarrotes, lácteos, pan, jugos, tortillas vinos y licores, bebidas varias etc.
- Responsable de asignar tareas de producción al personal para los diferentes eventos.
- Motiva al personal y mantiene un clima laboral de respeto y trabajo en equipo darle capacitación a todos los níveles.
- Revisa, analiza y autoriza las requisiciones de los alimentos que los cocineros solicitan al almacén
- Coordina el servicio de todos los centros de consumo con capitanes.
- Colabora en el establecimiento de máximos y mínimos en el almacén de alimentos.
- Autoriza transferencias departamentales (cocina, bar
- cocina).
- Elaborar estudios de mercado del área y hoteles de mayor competencia
- Elaborará Kid de Banquetes y establecer precios de venta.
**Conocimientos**:

- Conocimientos de programa H y Norma Oficial Mexicana 251, conocimientos en el manejo de computador Excel, Word y power Point.
**Prestaciones y beneficios adicionales**
- Prestaciones de Ley y Superiores.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $29,000.00 - $34,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas