Gerente De Alimentos Y Bebidas

**Se solicita Gerente Operativo de Restaurante****Escolaridad**Licenciatura en turismo, Hotelería o carrera afínMínimo 3 años de experiência, en manejos de restaurantes y buffets.**Responsabilidades.**- Organización de los buffets semanales de la mano con su equipo de cocina liderado por el chef a su cargo.- Manejo de costeos.- Manejo de inventarios.- Innovación constante en la carta y buffet.- Dar apoyo en el servicio, cuando la demanda de atención por parte de los clientes sobre pase al personal presente.- Asegurarse que se mantengan los costos a un nível aceptable- Supervisar siempre la calidad y presentación de los platillos- Mantener comunicación constante con los jefes de área, para estar enterados de incidentes presentados, ya sea con clientes o personal.- Entablar comunicación con los clientes para conocer puntos débiles del servicio, así como el personal que no cumpla con lo establecido.- Manejo de metas de ventas alcanzables.- Manejo de presupuestos.- Manejo de la cartera de proveedores.- Manejo de bitácoras de mantenimiento de los equipos de cocina.- Conocimiento y manejo de distintivos M y H.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $18,000.00 - $20,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Bebidas gratis- Caja de ahorro- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedorDisponibilidad de turnos:- Turno diurno (Deseable)- Turno nocturno (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación