Gerente De Alimentos Y Bebidas

**Se solicita Gerente Operativo de Restaurante**

**Escolaridad**

Licenciatura en turismo, Hotelería o carrera afín

Mínimo 3 años de experiência, en manejos de restaurantes y buffets.
**Responsabilidades.
**
- Organización de los buffets semanales de la mano con su equipo de cocina liderado por el chef a su cargo.
- Manejo de costeos.
- Manejo de inventarios.
- Innovación constante en la carta y buffet.
- Dar apoyo en el servicio, cuando la demanda de atención por parte de los clientes sobre pase al personal presente.
- Asegurarse que se mantengan los costos a un nível aceptable
- Supervisar siempre la calidad y presentación de los platillos
- Mantener comunicación constante con los jefes de área, para estar enterados de incidentes presentados, ya sea con clientes o personal.
- Entablar comunicación con los clientes para conocer puntos débiles del servicio, así como el personal que no cumpla con lo establecido.
- Manejo de metas de ventas alcanzables.
- Manejo de presupuestos.
- Manejo de la cartera de proveedores.
- Manejo de bitácoras de mantenimiento de los equipos de cocina.
- Conocimiento y manejo de distintivos M y H.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Deseable)
- Turno nocturno (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación