Gerente de Alimentos y Bebidas
Supervisar y coordinar al personal de cocina, servicio y bar.
Este profesional es responsable de contratar, capacitar y evaluar al personal, así como de establecer horarios de trabajo y asignar tareas.
También se encarga de fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y colaborativo, asegurando que el equipo esté debidamente capacitado y que cuente con los recursos necesarios para desempeñar sus funciones de manera eficiente.
- Escolaridad: Licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín
- Experiência: 5 Años Habilidades y conocimientos
- Tendencias de gastronomía nacionales e internacionales
- Conocimiento en de enología
- Elaboración de Menús
- Costeo de platillos
- Administración de personal
- Liderazgo
- Toma de decisiones
- Análisis y solución de problemas
- Administración del tiempo
Funciones principales - Brindar atención a los socios del Club dando solución a las dudas e inconformidades que presenten garantizando la satisfacción del socio.
- Garantizar el buen funcionamiento del equipo de trabajo a cargo.
- Supervisar el funcionamiento de los restaurantes a cargo verificando que cuenten con todos los recursos necesarios para la operación.
- Garantizar que se cumplan las normas de sanidad en la preparación de los alimentos y bebidas.
- Desarrollar y establecer planes para incrementar la eficiencia y calidad en servicio.
- Elaborar y actualizar los menús de los diferentes Restaurantes.
- Supervisar el correcto uso de las comandas.
- Validar que los proveedores entreguen los productos de calidad y cuidar los costos.
- Revisar los reportes de los ingresos de los restaurantes.
- Autorizar el menú del comedor de empleados y supervisar que se realicen las actividades acordes a lo establecido.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el departamento.
- Fácil acceso a la zona de trabajo.
(Zona del Sur de la Cuidad) Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Tipo de jornada: - Turno de 8 horas
Tipo de ubicación: - Presencial Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial