Gerente De Alimentos Y Bebidas Live Aqua Cancún

Planear, organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca, mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares, para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
RequisitosExperiencia mínima de 5 años en posición de Hoteles de lujo All InclusiveAlto enfoque estratégico en toma de decisionesLiderar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y promoviendo el desarrollo profesionalOrientado a resultados, métricas de satisfacción de huéspedes y colaboradoresPlaneación y ejecución de eventos especiales y promociones de alimentos y bebidasConocimientos técnicosCultura gastronómicaGestión de presupuestos, pronósticos financieros y control de costos operativosDesarrollar e implementar estrategias para mejorar la calidad del servicioDominio en procedimientos de higiene CristalConocimiento en estándares de servicio de lujo ForbesEscolaridadLicenciatura en Turismo o GastronomíaTituladoExperienciaGerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo al menos 5 años Principales funciones del puestoPlanea el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas de acuerdo a estadística, ocupación e inflación pronosticadaEstablece el Plan Anual de Mercado de Alimentos y Bebidas, por centro de consumo y por segmento de mercadoEstablece estrategias de precios que favorezcan las ventasPosición física del trabajoDe pie la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas. Necesidades físicas del puestoEn constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo.

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