Gerente De Bebidas Marcello

Restaurante Italiano Solicita...**Gerente de Bebidas**Actividades y responsabilidades:*Selecciona, evalúa y capacita a el personal de Barra*Supervisa el trabajo de los Bartender en cuanto a:Establece junto con las personas ya mencionadas, los tipos de vinos que se deben utilizar en bebidas compuestas.Establece el surtido de bebidas que debe preparar cada barra o bar.Elabora las recetas estándar de bebidas.Participa con el contralor de costos en el costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella.Elabora en coordinación con el gerente de Alimentos y el contralor de costos los precios de cócteles por persona.Elabora presupuestos de ventas y gastos de bares.Solicita al gerente de compras equipo y suministros faltantes.Verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener cada bar.Autoriza requisiciones al almacén de bebidas.Revisa sellos de las botellas en barra.Autoriza las cuentas que se enviaron para su cobroOfrecemos:Prestaciones de leySB de $15,000 a $17,000 BrutosComida diaria sin costoDescuentos corporativosDesarrollo InternoInteresados/as postularse por este medio.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $15,000.00 - $17,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosHorario:- Turno de 8 horasPago complementario:- Propinas