.Liderazgo:Reclutar, capacitar y gestionar un equipo de baristas y personal de apoyo. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador mediante un liderazgo y comunicación efectivos. Establecer expectativas claras de rendimiento y proporcionar retroalimentación y entrenamiento para mejorar el desempeño del personal.Servicio al cliente:Garantizar experiências excepcionales para los clientes manteniendo una cultura de servicio amable, servicial y atento.Manejar quejas o inquietudes de los clientes de manera profesional y oportuna. Implementar estrategias para mejorar la lealtad y satisfacción del cliente.Gestión de operaciones:Administrar las operaciones diarias de la cafetería, incluidos los procedimientos de apertura y cierre. Controlar los níveles de inventario, realizar pedidos de suministros y gestionar las relaciones con proveedores. Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad y mantener estándares de limpieza e higiene.Calidad del producto:Mantener la calidad y consistencia del café y otros productos servidos. Implementar y seguir recetas y métodos de preparación estándar. Monitorear los comentarios sobre los productos y hacer los ajustes necesarios para mejorar la oferta.Ventas y gestión financiera:Desarrollar y ejecutar estrategias para aumentar las ventas y alcanzar los objetivos de ingresos. Controlar y analizar datos de ventas, gastos y rentabilidad, realizando ajustes según sea necesario. Crear y gestionar presupuestos, y manejar la gestión y conciliación de efectivo.Marketing y promoción:Colaborar con el equipo de marketing para crear e implementar campañas promocionales. Participar en esfuerzos de marketing local para atraer y retener clientes. Utilizar redes sociales y otras plataformas para promocionar la cafetería.Capacitación y desarrollo:Organizar sesiones de capacitación continuas para mejorar las habilidades y conocimientos del personal. Mantenerse actualizado sobre las tendencias y avances de la industria para incorporarlos a la oferta de la cafetería.Desarrollo del negocio:Identificar oportunidades de crecimiento y expansión, colaborando según sea necesario con la alta dirección.Investigar y proponer nuevos productos o servicios para mejorar la oferta de la cafetería.Calificaciones y habilidades:Se prefiere experiência comprobada en un puesto de supervisión o gerencial en la industria de la hospitalidad o el café.Fuertes habilidades de liderazgo y construcción de equipos.Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.Pasión por el café y un profundo conocimiento de las técnicas de preparación de café.Visión comercial y capacidad para gestionar los aspectos financieros de manera efectiva.Enfoque en el cliente y dedicación para proporcionar un servicio excepcional.Habilidades organizativas y resolutivas.Flexibilidad para trabajar en un entorno dinámico y rápido.Diploma de educación secundaria o equivalente; educación adicional o certificación en hospitalidad o negocios es una ventaja