Gerente De Cocina, Italianis - Aeropuerto Gdl

-Optimizar ganancias y elevar ventas controlando los costos de alimentos y producción. -Realizar todas las actividades de la cocina asegurándose de mantener los estándares de calidad y de servicio de Italianni´s. -Impulsar el desarrollo del personal de BOH (cocina) a través de retroalimentación y seguimiento de su trabajo.• Asume toda la responsabilidad en turno completo en ausencia del Gerente General. • Supervisar turnos, que incluye toma de decisiones diariamente.• Asegura la excelente calidad de los alimentos manteniendo la limpieza, organización, almacenamiento y sanitización adecuada de los productos. • Revisa y aprueba todas las facturas concernientes a productos alimenticios. • Hacer revisiones de línea durante el turno.• Realiza la carpeta de los controles de la cocina (Compras, Hojas de producción, line check, check list etc.).-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaEdad: A partir de 25 añosPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, airport-Optimizar ganancias y elevar ventas controlando los costos de alimentos y producción. -Realizar todas las actividades de la cocina asegurándose de mantener los estándares de calidad y de servicio de Italianni´s. -Impulsar el desarrollo del personal de BOH (cocina) a través de retroalimentación y seguimiento de su trabajo.• Asume toda la responsabilidad en turno completo en ausencia del Gerente General. • Supervisar turnos, que incluye toma de decisiones diariamente.• Asegura la excelente calidad de los alimentos manteniendo la limpieza, organización, almacenamiento y sanitización adecuada de los productos. • Revisa y aprueba todas las facturas concernientes a productos alimenticios. • Hacer revisiones de línea durante el turno.• Realiza la carpeta de los controles de la cocina (Compras, Hojas de producción, line check, check list etc.).-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaEdad: A partir de 25 añosPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, airportSalario: 18000 MXN/MONTH.Nunca envíes tu información personal(DNI, foto,...), datos bancarios ni realices ningún pagopara solicitar un empleo