Descripción y detalle de las actividades
- Diseño de menús cíclicos. -Aplicación de la norma 251 y distintivo H. -Manejo de toda la operación de servicios de alimentos, administración operativa general. -Capacidad para integrar a un grupo de 50 colaboradores a su cargo. -Diseñar pedidos de materia prima. -Interactuar y controlar proveedores. -Atender requerimientos y necesidades de servicio del cliente. -Responsable de administrar de manera eficiente y profesional la operación de servicio de comedor en los horarios y tiempos establecidos por el cliente. -Responsable de mantener implementada la norma 251 y distintivo "H" en función y constantemente aplicada en la operación de servicio, manteniendo la garantía de inocuidad y calidad de los alimentos. -Responsable de: Métricas positivas y correctas de la organización, calidad, ventas, conformidad del cliente, integración de equipo, proyectos terminados. -Responsable de la administración, funcionamiento y rentabilidad del comedor a su cargo. -Seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los Clientes. -Garantizar las ventas y el servicio de comedor. -Elabora y revisa listas de compra y autoriza su adquisición. -Manejo administrativo de la unidad (Costos, Ingresos, Egresos, Servicios Etc.).
Experiência y requisitos
- Profesionista LAE, Gastronomía o Turismo. -Mínimo 10 años de experiência en comedores industriales. -Conocimiento de Norma 251 y distintivo "H". -Certificación de distintivo "H" o Safeserve. -Experiência necesaria para comedor industrial. -Experiência mínima de 5 años como gerente en comedores industriales. -Excelente presentación con manejo de imagen corporativa. -Excelente actitud de servicio. -Disponibilidad de horario. -Mínimo 5 años de experiência como gerente de comedor industrial. -Manejo de PC. -Acostumbrado al trabajo bajo presión. -Auto propio. -Facilidad de palabra. -Capacidad para tomar parte activa en juntas gerenciales. -Experiência en manejo de restaurantes, comedores o unidad de negocio mínima de 3 años. -Manejo de personal (Administración de horarios, solución de problemas). -Conocimientos de alimentos y bebidas preferentemente. -Manejo de inventarios. -Administración por cumplimientos de objetivos. Ofrecemos: -Excelente oportunidad de crecimiento y consolidación. -Buen sistema de fondo de retiro. -Becas universitarias y posgrados.
Oferta de empleo confidencial
Ofrecemos a las empresas la opción de publicar sus ofertas de empleo de manera confidencial, esto es por razones propias de la empresa y en algunos puestos desean mantener la información de forma privada. A continuación se especifican algunas de las razones por las que las empresas deciden publicar sus oportunidades de empleo como confidenciales:
- La empresa desea mantener su publicación privada, para sustitución de sus empleados actuales.
- Es la búsqueda de personal para nuevas plazas de empleo dentro de las organizaciones que actualmente están por autorizar.
- Son empresas de nueva creación que requieren ciertos puestos sin la obligación de dar la información particular de su empresa en ese momento.
**Área** Gerencia Operativa
**Contrato** Permanente
**Turno** Diurno
**Jornada** Tiempo Completo
**Estudios** Carrera Profesional
**Sexo** Indistinto
**Edad** 30 - 48 años
