**Vacante para la empresa Viridiana Castro en Silao de la Victoria, Guanajuato**:
El **Gerente de Comedores** es responsable de asegurar la correcta operación y supervisión de los comedores asignados, garantizando el cumplimiento de las negociaciones con los clientes, controlando costos y optimizando el uso de insumos, con el fin de mantener la rentabilidad y la satisfacción del cliente
**Funciones y Responsabilidades Claves**:
- Elaborar planes de trabajo para supervisores de comedor.
- Comunicar los objetivos estratégicos y operativos al equipo de trabajo.
- Delegar funciones y asignar recursos para asegurar el suministro de insumos y la resolución de problemas operativos.
- Gestionar la rentabilidad de los comedores a través de un control eficiente de costos.
- Mantener una comunicación continua con los clientes, adaptando el servicio a sus necesidades particulares.
- Supervisar y visitar los comedores de manera regular para asegurar que las operaciones cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Coordinar la logística de comedores que operan como servicio de catering, cocina y vending, asegurando la correcta gestión de personal, insumos y ventas.
- Proponer y presentar menús para clientes, asegurando el cumplimiento con distintivos como el Distintivo H.
**Escolaridad**: Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, o áreas afines.
**Estudios complementarios**: Cursos o diplomados en manejo de personal, liderazgo, toma de decisiones, comunicación efectiva y planeación.
**Experiência**: Mínimo 1 año en gerencia de comedores industriales.
**Manejo de presupuestos**: Experiência en control de costos y presupuestos operativos.
**Idiomas**: Español (fluido).
**Herramientas**: Dominio de Office, Outlook y sistemas de gestión como Alissa.
**Licencia de manejo**: Contar con auto propio para poder trasladarse a los diferentes comedores.
**Sueldo**: $25,000 MXN (negociable de acuerdo con la experiência)
**Horario**: Lunes a sábado, de 8:00 a 17:00 (con disponibilidad para atender emergencias).
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Inicial
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Automatización Industrial
**Habilidades**:
- Pensamiento estratégico
- Sentido de urgencia
- Solución de problemas