Únete al grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México. Estamos en búsqueda de sumar tu talento en la posición de; - Gerente de Compras Alimentos y BebidasLas actividades a realizar son:- Desarrollar nuevos proveedores y fuentes alternativas de suministro, mejorando al actual sistema de compras donde se eficiente las relaciones con los proveedores y reduzcan el costo.- Analizar estructuras de costos de materia prima ( alimentos y bebidas), incluido el equilibrio entre oferta y demanda dentro de la cadena de suministro.- Desarrollo de métricas de acuerdo a las necesidades reales de consumo por Unidad de Negocio, para así tener una adecuada planeación de la demanda.- Gestionar el proceso de pago para proveedores, implementando procesos de mejora continua en conjunto con el área de finanzas.- Negociar y solucionar problemas con proveedores, coordinando y asegurando fechas de entrega, cumplimiento de políticas, y condiciones de compra.- Implementación de manuales y políticas de proceso de la mano con la Dirección General.- Implementación y manejo de Manejo de KPI's del área (reducir gastos y mejorar productividad)Conocimientos específicos:- Experiência en el área de compras, preferible en giro Restaurantero u Hotelería.- Conocimiento de máximos y mínimos conforme a las fichas técnicas de los productos.- Conocimientos de medición de forecast, lead times y níveles de inventarios.Perfil de puesto:- Licenciatura en Administración, Contaduría Pública, Finanzas, Ingeniería Industrial o afín.- Experiência mínima de 7 años en posición gerencial en el área de compras en el sector (alimentos, restaurantero o retail),preferentemente.- Edad: de 25 a 50 años.- Sexo: Indistinto.Nuestra oferta:- Zona de trabajo : Polanco- Esquema de trabajo 100% presencial.- Sueldo : $30,000 netos mensuales- Prestaciones de Ley +Beneficios de vida y Balance- Servicio de comedor sin costo.- Capacitación constante.