Gerente De Negocio De Comida

**Vacante para la empresa GRUPO GEMA RESTAURANTES en Mérida, Yucatán**:
Alabama mamma te invita a forma parte de su equipo como GERENTE

**Responsabilidades**:

- Planificar e implementar las acciones de venta necesarias para alcanzar los objetivos previstos.
- Administrar el flujo de efectivo que ingrese a la sucursal.
- Controlar el fondo de caja asignado.
- Mantener los costos de operación dentro de los parámetros
- Conservar y mantener la actualización, desarrollo y crecimiento del personal
- Realizar el seguimiento y control de stock del inventario.
- Realizar sus pedidos de compras en tiempo y forma.
- Elaborar los horarios del personal.
- Aplicar las tareas de limpieza y mantenimiento
- Contar con toda la documentación necesaria y vigente para las visitas de inspección de parte de las autoridades.
- Dirigir, coordinar y supervisar la labor de las personas a su cargo, a fin de garantizar una atención de calidad a los huéspedes
- Mantener la imagen de la tienda y personal en óptimas condiciones
- Control de mermas
- Apoya en el área de cocina y mostrador cuando la operación lo requiera

**Requisitos**:

- Experiência en manejo y administración de costo
- Experiência mínima de 2 años en puestos similares
- Conocimiento en administración de inventarios
- Conocimiento e interpretación de balance general y estado de resultados.
- Disponibilidad para rotar turnos y para trasladarse a sucursales

**Ofrecemos**:

- Sueldo cada 10 días de $4000 a 4333
- Prestaciones de Ley desde el primer día
- Descuentos
- Uniforme gratuito

**Nível de educación deseada**:
Media Superior

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Comercial / Ventas

**Industria**:
Alimentos y Bebidas

**Habilidades**:

- control de inventarios
- manejo de personal
- control de mermas