**ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES**.
Supervisión Operativa:Supervisar las operaciones diarias del comedor industrial, asegurando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.
Coordinar con el personal de cocina, cajeros, y otros departamentos para garantizar un funcionamiento armonioso.
Gestión de Personal:
Contratar, capacitar y dirigir al personal del comedor industrial.
Establecer objetivos de desempeño y realizar evaluaciones periódicas del rendimiento del equipo.
Planificación de Menús:
Colaborar con el chef y el equipo de cocina en la planificación y desarrollo de menús.
Garantizar la diversidad y calidad de los platos ofrecidos.
Control de Costos:
Supervisar y controlar los costos operativos, incluyendo ingredientes, mano de obra y suministros.
Implementar medidas para optimizar la eficiencia y reducir costos.
Cumplimiento de Estándares de Calidad e Higiene:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en la preparación y servicio de alimentos.
Colaborar con el inspector de calidad para implementar medidas correctivas.
Atención al Cliente:
Asegurar un alto nível de satisfacción del cliente mediante un servicio excepcional.
Abordar cualquier problema o reclamación de clientes de manera efectiva.
Desarrollo de Estrategias de Marketing:
Colaborar con el equipo de marketing para desarrollar estrategias que impulsen la participación de clientes y aumenten la visibilidad del comedor.
Gestión de Eventos Especiales:
Coordinar y supervisar eventos especiales y servicios de catering, asegurando una ejecución impecable.
Reportes y Análisis:
Preparar informes regulares sobre el desempeño del comedor.
Analizar datos y tendencias para identificar áreas de mejora.
Desarrollo de Políticas y Procedimientos:
Contribuir al desarrollo y actualización de políticas y procedimientos operativos.
Implementar políticas para mejorar la eficiencia y la calidad.
Relaciones con Proveedores:
Negociar con proveedores para obtener mejores condiciones y asegurar entregas eficientes y de alta calidad.
Desarrollo de Talento:
Identificar y fomentar el desarrollo profesional del personal clave.
Implementar programas de capacitación para mejorar las habilidades del equipo.
**Requisitos**:
- Educación:
Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, o campo relacionado.
- Experiência:
Experiência previa en gestión de operaciones en la industria alimentaria.
Experiência en liderazgo y dirección de equipos.
- Habilidades y Competencias:
Fuertes habilidades de liderazgo y toma de decisiones.
Conocimiento profundo de las operaciones de cocina industrial.
Excelentes habilidades de comunicación y gestión de relaciones interpersonales.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $30,000.00 - $36,000.00 al mes
Horario:
- Lunes a viernes
Prestaciones:
- Apoyo para estudios
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial