Descripción y detalle de las actividadesCoordina la operación y el funcionamiento de la planta procesadora de carnes, adoptando medidas y acciones abocadas a la utilización y aprovechamiento de los recursos humanos, materiales y financieros, con base en las normas, políticas y lineamientos establecidos por la dirección general.
Funciones principales: Colabora para que el personal a su cargo cumpla con los reglamentos y objetivos de la compañía.
Administra de manera eficiente los materiales y recursos que se destinen a su área.
Planea, dirige, coordina y asigna las funciones de los sistemas de calidad implementados.
Efectúa inspecciones y asegura que la calidad se cumpla en procesos y productos.
Determina los recursos requeridos para llevar a cabo la producción.
Apoya en la evaluación de los proveedores al cumplimiento de especificaciones técnicas para la conformidad con los requisitos y normas oficiales.
Monitorea y revisa la información generada por los registros del sistema para cálculo de indicadores o eficiencia.
Programa, muestreo e interpretación de análisis microbiológicos de evaluación de condiciones sanitarias.
Evalúa la implementación y verificación de Buenas Prácticas de Manufactura para asegurar la inocuidad del producto.
Da seguimiento a las auditorias internas de calidad.
Asegura el adecuado control de identificación, calibración y verificación de los equipos e instrumentos de medición.
Apoya a los departamentos involucrados en el análisis de información como resultado de registros de Calidad.
Asegura la administración, control y almacenaje de producto fresco y congeladoExperiência y requisitosEXPERIENCIA: Mínimo 5 años de experiência en Producción y administración de plantas procesadoras de carnes.
Carrera profesionalOrganizaciónGrupo CalimaxGiroComercializadorasActividad principalOperación de supermercados, planta empacadora de carnes, centros de distribución, transportación y logística.Número de empleados6000**Área** Operaciones**Contrato** Permanente**Turno** Diurno**Jornada** Tiempo Completo**Horario** LUNES A VIERNES 8 AM A 6 PM**Estudios** Carrera Profesional**Sexo** Indistinto