Gerente De Restaurante

**Edad**: 35 a 50**Sexo**: Indistinto**Escolaridad**: Licenciatura concluída**Funciones y conocimientos**:El Gerente Operativo de Restaurantes estará a cargo de 3 unidades de negocio, ubicadas dentro de la misma zona comercial: 1) Restaurante Japones alta gama; 2) Restaurante Italianode alta gama; 3) Cafetería alta gama.1. Coordinar a los proveedores2. Asignar cuotas al personal de cada una de las unidades de negocio (Capitanes, Chefs, Meseros, etc.)3. Control de costos y presupuestos4. Compras5. Atención a clientes (Nível Socioeconómico: B+ y A)6. Conocimiento en platillos gourmet7. Conocimiento en vinos y licores8. Conocimiento (no indispensable) en comida japonesa (pescados crudos)9. Reclutamiento y capacitación de personal nuevo10. Salvaguardar la calidad de los platillos, la atención a los comensales y el servicio entregado11. Coordinar el food delivery, que se entreguen los productos en tiempo con la más alta calidad