Gerente De Restaurante

Experiência mínima de 5 años en el ramo.Conocimiento de Vinos & Bebidas. Preferencia Capacitación Comprobable de Sommelier, Vitivinicultura, Mixología o Cursos Similares.Coordinar y Gestionar la operación diaria del restaurante Incluyendo Reportes, Cierres de Caja y Restaurante.Selección, Capacitación y Servicio de bebidas en el restaurante. Complementado con catas, degustaciones y presentaciones en distintos ámbitos.Organizar y supervisar los turnos del Personal de Piso y Barra. Incluyendo Horarios, Vacaciones, Asistencia, etc.Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Además de el mantenimiento general del Restaurante.Gestionar la buena imagen del restaurante, trato con Cliente frecuentes, Reservas, Eventos especiales.Gestionar y Planificar pedidos para el correcto uso de Almacén de Bar, Limpieza, Desechables y Jarcería.Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir gastosImplementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.Colaboración con la cocina, garantizar la experiência del cliente sea acorde a la filosofía y los lineamientos del RestauranteTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $15,000.00 - $20,000.00 al mesHorario:- Horario flexible- Turno de 10 horasTipos de compensaciones:- Bono trimestral- PropinasLugar de trabajo: Una ubicaciónFecha límite para postularse: 15/11/2021