Gerente De Restaurante

Royalton Splash Riviera Cancún está buscando un Gerente de Restaurante:
Serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones del restaurante

**Responsabilidades**:

- Supervisar y dirigir al equipo del restaurante, incluyendo la capacitación y desarrollo de los empleados.
- Garantizar un servicio excepcional al cliente y una experiência gastronómica de alta calidad en todo momento.
- Gestionar el inventario, realizar pedidos y asegurarse de que los productos estén disponibles y frescos en todo momento.
- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para garantizar que los platos se preparen y se presenten de acuerdo con los estándares de la empresa.
- Mantener altos níveles de higiene y seguridad en todo el restaurante, siguiendo las normas y regulaciones locales.
- Analizar y controlar los costos operativos y de alimentos y bebidas para garantizar la rentabilidad del restaurante.
- Desarrollar y ejecutar estrategias para aumentar las ventas y promover la satisfacción del cliente.
- Manejar situaciones problemáticas y resolver conflictos de manera eficiente y profesional.
- Mantener una comunicación clara y efectiva con otros departamentos y la gerencia para garantizar una operación fluida del restaurante.
**Requisitos**:

- Experiência previa como Gerente de Restaurante en un entorno de lujo.
- Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Conocimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
- Conocimiento de técnicas de gestión de costos y experiência en la elaboración de presupuestos.