Gerente De Restaurante

Realizar las entrevistas necesarias para la selección de su personal.

Elaborar requisiciones de alimentos, bebidas y suministros

Programar turnos de trabajo, vacaciones, tiempos extras y permisos al personal.

Evaluar constantemente a su personal, mediante juntas y retroalimentación del desempaño, así como asegurar que reciban la capacitación necesaria para el correcto desempeño de sus funciones.

Supervisar la calidad del servicio según las normas y procedimientos establecidos en la capacitación.

Conocer y aplicar, según el caso, los diferentes tipos de servicio: Servicio americano, francés, ruso, servicio buffet y servicio de Banquete.