Restaurante El Cien: Restaurante tradicional español con productos gourmet, buena cocina y mejor ambiente busca incorporar a su equipo de profesionales del sector de la hostelería un Gerente para trabajar en su restaurante en su sucursal de Valle de Bravo.- Título Bachillerato terminado.- Experiência de al menos 10 años como Gerente de Restaurantes.- Experiência manejando personal.- Orientado a la atención al cliente y a la excelencia en el trabajo.- Orientación a la venta.- Buena presencia.- Proactivo, responsable, organizado y honesto.- Apreciable conocimiento básico en la preparación de alimentos y conocimiento en vino.- Apreciable conocimiento de idiomas.Funciones del puesto:- Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas por la empresa.- Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.- Controlar la Apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.- Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.- Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.- Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.- Supervisar la creación de productos en el sistema y web.- Verificación de controles de notas de consumo.- Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.- Trato con proveedores.- Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.- Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.- Control del personal así como sus asistencias. Altas y bajas.- Búsqueda de personal para robustecer los equipos.- Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.- Supervisar la atención a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.- Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.- Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.Se ofrece:- Jornada completa.- Un día y medio de descanso a la semana.- Prestaciones de ley.- $ 13,500 al mes más bonos de productividad.- Incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: A partir de $13,500.00 al mesBeneficios:- Servicio de comedor- Vacaciones superiores a las de leyHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno de 8 horas- Turno mixtoPago complementario:- Bono de productividadPregunta(s) de postulación:- ¿Por qué está interesado en este puesto de trabajo?Educación:- Bachillerato terminado (Obligatorio)Experiência:- Gerencia de Restaurantes: 10 años (Obligatorio)Idioma:- Inglés (Deseable)Licencia/Certificación:- Gestión Restaurantera (Deseable)- Gastronomía (Deseable)- Empresas Hoteleras (Deseable)
