Grupo Trecha Alimentos busca Gerente Operativo para Restaurante Los Legendarios Suc. Rómulo Garza
**Funciones**:
- Llevar un control de los objetivos semanales y mensuales de ventas (formatos excel)
- Asegurarse de tener el 100% de insumos para operar el turno correctamente (Indispensable)
- Realizar arqueos a caja y dar respuesta de resguardo de valores constantemente
- Detectar inconsistencias de la operación y resolverlas junto con su equipo de trabajo
- Asegurarse que los clientes tengan la mejor experiência, evitar quejas y/o resolverlas apoyar a área de servicio
- Elaborar inventarios de existencias, así como los semanales para evitar faltantes junto con el chef y jefes de áreas
- Controlar y encargarse de las comunicaciones sobre ingresos, egresos y flujo de caja con administración
- Mantener y aplicar las políticas de empresa en todo momento
- Formar a nuevos empleados eso incluye capacitarlos y dar seguimiento a su desarrollo.
- Usar los formatos de control diaria aprobados por la administración aplicada a la operación
- Reportar cualquier situación de robo, acoso, hostigamiento, engaño por parte de algún colaborador
- Realizar nómina semanal del personal con apoyo de RH (reportar asistencia, faltas, bajas, etc)
- Programar turnos de cocina/servicio modificar algún horario mientras sea necesario para la operación
- Abordar problemas y quejas de clientes obligatoriamente con la mejor actitud, paciencia, y empatía posible
- Programar el mantenimiento y limpieza periódicos de las instalaciones
- Asistir a las juntas diarias (conferencia) para solucionar problemas operativos detectados en el día anterior
- Supervisar la seguridad de las instalaciones, así como de apertura y cierre
- Reportar situaciones de riesgo (climatológicas) que no permitan realizar la operación con normalidad
- Apoyar en área de caja para procesar cuentas, entregas de efectivo entre turnos
**Requisitos Establecidos**:
- Responsable y organizado
- Honesto y respetuoso
- Escucha activa
- Experiência en atención a clientes internos y externos
- Conocimientos de gestión de efectivo y procedimientos de contabilidad básica
- Capacidades para gestionar equipos y liderazgo
- Grandes capacidades organizativas / ejecución de procesos
- Cubrir puestos inmediatos en caso de falta de personal, hacerse cargo de sacar la operación lo menor afectada posible
- Experiência en mantenimiento de instalaciones o en seguridad de equipos
- Grandes capacidades para solucionar problemas y dar seguimiento puntual de temas urgentes
- Disponibilidad para trabajar a turnos completos, incluyendo fines de semana
- Líder
- Experiência mínima 3 años.
- Experiência en el manejo de gente y un negocio
- Noción general de las herramientas de Microsoft Office, particularmente Excel y PowerPoint
- Pensamiento crítico y resolución de problemas
Desarrollo de personal e inteligencia emocional
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $11,111.00 a la semana
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Horas extra
- Turno de 10 horas
- Turno de 12 horas
- Turno de 8 horas
Experiência:
- Administración de personal: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 12/10/2024
Fecha de inicio prevista: 20/10/2024